150
gram hvite, store bønner (gigantes)
2 dl boksetomater
1 løk, hakket
1 dl selleritopper, hakket
2 små gulrøtter, grovhakket
0,5 dl olivenolje (eller mer hvis du vil)
1 laurbærblad
salt, pepper
Legg bønnene i vann over natten. Skyll og kok bønnene i
ti min, hell av kokevannet og tilsett en ca liter vann. Ha oppi resten
av ingrediensene (unntatt salt, pepper), og kok under lokk i ca to timer.
Smak til med salt og pepper. Suppen smaker kjempegodt med fint brød
til. (2-3 porsj.)
Ang selleritopper: Dette er bladverket til sellerirot. Får du ikke
tak i det, bruk bittesmå terninger av sellerirot.
Recep och bild är inskickat av: Admirala
 |
