Melizanosallata

Melizanosallata
Tag 1 - 2 auberginer, tvätta dem och picka dem med en gaffel lägg sedan in dem i ugnen hela och låt bakas i ca: 40 min eller tills de är riktigt mjuka när du sticker en gaffel i dem.

Tag då ut dem ur ugnen dela dem på mitten och gröp ur fruktköttet och lägg i ett durkslag och vispa om så att den mesta vätskan rinner bort lägg aubergin bladningen i en lite skål blanda i 1 - 2 vitlöksklyftor väl pressade, lite salt, ca 2 - 3 msk olivolja, lite vitvinsvinäger + 3-4 dl yoghurt går lika bra med crème fraiche beror på hur fet man vill ha den. Blanda sedan ihop allt till en kletig tjock sås (precis som Tsatzikin)

Denna sallad ätes med fördel till en god biffteki med sallad eller någon annan typ av köttbit, på en bit bröd eller vad du vill mkt gott.

Lycka till!

Receptet är inskickat av: Christina

Fler recept »