Sv: Dakos,enkelt o gott
 

Jag tycker inte heller att dakos är särskilt gott men jag är inte särskilt förtjust i smörgåsar med mjukt bröd. Mina favoriter bland smårätterna är zucchini i alla former, rödbetsrätter och god briam tackar jag aldrig nej till. Bönrätter med smak av citron och några ungsbakade potatisbitar med örter slinker gärna också ner. En bra taramosalala med potatis istället för bröd i kan också vara helt underbart. Tzatsiki tycker jag är en annan överreklamerad rätt
och det verkar ju älskas av många.

Eva

Sv: Dakos,enkelt o gott
 

På Kalymnos får man ofta "mermizeli" vid bröllopsmddagar och liknande,som inledning. Det är sallad med allt det vanliga + bitar av skeppsskorpor, traditionella stenhårda sådana, som sjömän och fiskare hade med sig på sina långa turer. Skorporna , i form av ringar, går att köpa på alla bagerier, och de är som sagt stenhårda och ska doppas i något innan man riskerar tänderna. Skulle tro att dakos också är traditionellt bakade skorpor, som väl alla kulturer har haft,i olika form, innan vi hade vanan att äta färsk fralla och sånt .