Sv: Grekisk mat på bild
 

Kanske fotografera någon annans mat, när man ätit sig mätt på sin egen. Bara hojta högt i tavernan att de inte får börja äta innan du plåtat av! :D

Lite märkligt detta ändå, med att vi fotograferar maten. Häromdagen hade vi tårtor på jobbet för en avtackning och vips var det en tre fyra damer framme direkt och skulle ta bilder innan någon fick börja skära (ja, jag var först i kön :o)

/Netwolf

Sv: Grekisk mat på bild
 

Med eller utan kamera????? :D:D:D:D

Masse

Fasolakia från Lendas på södra Kreta
 

Grekland är som bekant ett eldorado för vegetarianer. Vi är inte vegetarianer (men har varit) men äter trots det ofta vegetarisk mat när vi är i Grekland. Favoriterna är många. En av dem är Fasolakia, som ni ser på bilden nedan.

http://www.kalimera.se/bilder/fasolakia.jpg

Just denna fasolakia åt vi på Taverna El Greco i Lendas på södra Kreta. Det är den godaste Fasolakia vi någonsin ätit. Mums! :p

Läs om Lendas på Kreta här.

Barbouni i Katapola på Amorgos
 

Idag blir det fisk, och inte vilken fisk som helst: det blir Barbouni. Fisk är dyrt i Grekland, i alla fall om man jämför med all annan mat. Jag äter alltmer sällan fisk när jag är i Grekland, jag tycker helt enkelt inte att den är prisvärd, så fisk äter jag helst i Sverige.

Barbouni hör till de dyraste fiskarna i Grekland. På restauranger kan de kosta mellan 40-60 € kilot. Barbouni är inte bara den dyraste fisken i Grekland, det är även den godaste. Tycker jag. Men den ska vara färsk! Frusen duger inte.

http://www.kalimera.se/bilder/barbouni.jpg

Den här tallriken med barbouni åt vi på Taverna Mouragio i Katapola, och det smakade himmelskt gott! klapp_klap

Grekisk sallad på Schinoussa
 

Idag blir det grekisk sallad, som är lika synonymt med Grekland som ouzo är. Jag älskar grekisk sallad och det går inte en dag i Grekland utan att vi äter grekisk sallad. För några år sedan luffa vi runt i Grekland i sex månader, eller 170 dagar om jag ska vara noga. Vi antecknade varje sallad vi åt. Under de här 170 dagarna var vi på 31 öar, och vi åt 191 grekiska sallader. Läs mer om det här.

Som andra maträtter kan en grekisk sallad smaka helt fantastiskt, och de kan smaka nästan ingenting. De kan vara tjusiga, och de kan vara tråkiga till utseendet. Vi brukar ha grekisk sallad som måttstock på tavernorna, är salladen bra är troligen resten av maten det också.

För oss ska en perfekt grekisk sallad innehålla: fetaost, oliver, tomater, gurka, paprika, rödlök, kapris, olivolja och oregano. Grönsakerna får inte vara kylskåpskalla. En kall öl till det och livet leker.

http://www.kalimera.se/bilder/grekisk-sallad.jpg

Den här grekiska salladen åt vi på Schinoussa, och den var lika god som den ser ut.

Läs om Schinoussa här.

Sv: Grekisk sallad på Schinoussa
 

Om 12 dagar så,,,,,,
Kanhända det blir en greksallad på Schinousa? I alla fall ska det bli spännande att uppleva ön några dar innan vi nalkas Katapola.

Birgitta.

Sv: Grekisk sallad på Schinoussa
 

Den ser ju så god ut! :) Jag kan förnimma de härliga smakerna bara av att se bilden. ;)
Jag äter också greksallad så gott som varje dag när jag är ute på öarna. Ibland tom 2 ggr per dag. :D

Längtar till nästa år för då kanske det blir av att ö-luffa igen.

Sv: Grekisk sallad på Schinoussa
 

Vi brukar bestämma oss för att äta grekisk sallad till lunch varje dag men när vi sitter där med menyn så har vi glömt allt sunt leverne och bara vräker i oss grekiska godsaker.
Det går inte att låta bli!!!
Hemma däremot gör jag ofta grekisk sallad med kryddblandning inköpt på någon resa.
/ Kajja bye_bye

Sv: Grekisk sallad på Schinoussa
 

Jag är en ganska militant köttätare, men när jag är i Grekland kan jag frossa i vegetariska rätter och då framförallt greksallad. Ingredienserna och grönsakerna är ju så fräscha! Hemma gör vi sällan greksallad, då man oftast bara hittar smaklösa tomater och skarp lök. :(

Igår fick jag förresten en våldsam grekmatsabstinens, så jag knatade bort till Alexandras grekkök i saluhallen på lunchen. Det var underbart gott!:)

/Netwolf

Sv: Grekisk sallad på Schinoussa
 

Kapris är aldrig nått vi fått i våra sallader, En gång fick vi kaprisblad vilket var riktigt gott!
Kanske bli 3-4 sallader varje resa.

Här hemma äter vi nog en grekisk sallad var eller varannan vecka.
Har en affär 3mil bort som heter Matvärlden som har riktigt bra fetaoster!

Chicken Lemonato på Santorini
 

Jag tycker mycket om svensk långkokshusmanskost, och jag tycker mycket om grekisk långkokshusmanskost. Mat som tillagas i ugn under lång tid smakar oftast mumsfilibabba.

Lamm i ugn är en av favoriterna, eller som det kan stå på menyer i Grekland: Lamp in the oven. :) En annan favorit är: Chicken Lemonato.

http://www.kalimera.se/bilder/kyckling-lemonato.jpg

Just denna åt vi på Honeymoon Beach Taverna i Perivolos på Santorini, och den var sååå god! :p

Sv: Grekisk mat på bild
 

Den skapa rödlöken blir du av med om du lägger löken i vatten i 3 timmar.
Skala o skiva den först. Vissa har salt i vattnet, då lär det gå snabbare

Sv: Grekisk mat på bild
 

Vi tar alla tillfällen som finns att äta kyckling och potatis med citronsås i ugn.
Grekerna kan verkligen krydda och ha lämpligt mycket citronsås.
Och anrättningen i ugn ger maten den rätta smaken.
MUMS!

Birgitta

Sv: Grekisk sallad på Schinoussa
 

För oss har det också varit väldigt sällan som kapris har funnits med i Greksalladen på våra resor. Första gången som vi stötte på det var när vi för ett antal år sedan var på Sifnos. Där verkade det vara standard och vi fick det alltid. En förklaring fann vi när vi vandrade runt på ön. Det växte kapris i varenda skreva och spricka i bergen.

Masse

Sv: Grekisk mat på bild
 

Kött har vi ganska sällan ätit när vi varit i Grekland. Har för det mesta tyckt att det varit torrt och tråkigt. Särskilt Souvlaki och Mix Grill och liknande. Men man är aldrig för gammal för att lära sig något nytt.

När vi för några år sedan var på Skopelos så åt vi Kleftiko och tyckte det var väldigt gott. Men den riktiga raketen upp i favoritlistan blev Stifado som vi åt på Taverna Klimataria i Skopelos Stad. Himmelskt gott som påminde lite om kalops, men här i ett enda stort stycke som smakade lite kanel och var otroligt mört. Gissa om det blev repris. :)

Kanske har du någon fin Stifado-bild, Janne?

Masse

Sv: Grekisk mat på bild
 

Kapris är ett måste hemma hos oss. Används flitigt.
Men, inlagda kaprisblad!!!!!
Vi fick det första gången hemma hos Janne och Camilla på söder. Jag minns att ni hade en vegetarisk period då. Vi blev frälsta i bladen och året efter hittade vi det i en affär i Ermapouli och köpte ett par burkar. Dagen efter hade affärsinnehavaren plockat fram många burkar i skyltfönstret,,,,,
Så numera har vi även kaprisblad i kylen här hemma. Kanske blir det ytterligare en burk när vi kommer till Syros på söndag.

Birgitta.

Pajer från Skopelos och Alonissos
 

Idag blir det paj, och inte vilken paj som helst, det blir Skopelospaj och Alonissospaj. Pajen kommer ursprungligen från Alonissos och spred sig senare till Skopelos. Originalet från Alonissos är mycket godare än den från Skopelos.

http://www.kalimera.se/bilder/alonissos-paj.jpg

Alonissospaj.


http://www.kalimera.se/bilder/skopelos-paj.jpg

Skopelospaj.

Jag kan varmt rekommendera Taverna Eleonas vid Leftos Gialos beach på Alonissos. De har åtta olika pajer att välja mellan, jag har smakat tre av dem, och alla var gudomligt goda.

Läs om tavernan här.

Sv: Grekisk mat på bild
 

Janne! Skopelospaj har jag ätit. Men jag blir så klart nyfiken när du visar Alonissospaj som jag inte vet något om.

Jag kan ju se skillnader i utseendet på bilden. Men kan du beskriva lite om skillnaderna i upplevelsen när man äter den?

Finns Alonissospaj att få i sig någonstans på Skopelos, eller är det som att svära i kyrkan om man frågar efter det?

Masse

Sv: Grekisk mat på bild
 

Alonissospaj är mer rustik, lite mer bonnig, och mycket godare och mer varierande. Så som original oftast är. På Skopelos finns det (vad jag har sett) ett par olika varianter, medan det på Alonissos finns många olika sorter.

Jag har inte sett Alonissospaj på Skopelos, eller vice versa. :)

Kalamari och zucchinisticks på Karpathos
 

Dagens matbild kommer från (gamla) ”Taverna Under The Threes” på Karpathos. Dit åkte man gärna en omväg för att äta och njuta av stämningen och de vackra omgivningarna.

http://www.kalimera.se/bilder/kalamari-karpathos.jpg

Det var svårt att välja mat för allt var gott, men kalamari och zucchinisticks brukade alltid slinka ned. Mums!

PS. Tavernan finns kvar, men har flyttat. Läs mer om det här.