|
Olivoljan
Läser att många väljer bort olivolja, nu när priserna stigit så mkt. För mig är inte smärtgränsen nådd, även om det är mkt dyrt. Olivolja är ett måste och går inte att ersätta med t ex rapsolja. Men, visst steker man inte lika ofta i dyr olivolja, utan där kan billigare oljor väljas. Men olivoljan tål ju inte högre temperaturer ändå.
I bland hittar man olivolja av obestämbart märke som är billigare, men kollar man innehållsförteckningen, så kan det vara 60 % olivolja och resten annan. Det är ju rena bondfångeriet att kalla det olivolja. Får man ens göra det? Hur gör ni med dessa ädla droppar? /Netwolf |
Sv: Olivoljan
Enligt min åsikt är olivolja oumbärligt i matlagning! För att inte tala salladsdressing, finns ingen olja som så generöst sprider god smak till, ja allt!! Bara tänk det enkla: en bit nybakat grekiskt bröd doppat i olivolja, man behöver inget mer än så! Mums...!
När jag steker tar jag lika delar smör och olivolja, då "sprätter" det inte lika mycket. Du har helt rätt, Netwolf, den börjar bli väldigt dyr. Men som ordspråket lyder: smakar det så kostar det... Än är inte smärtgränsen nådd för oss heller, vi får hoppas på bättre skördar framöver. Catlady, som gillar sydgrekisk olivolja från tex Kreta, Karpathos eller Lesvos...... |
Sv: Olivoljan
Jag får en 1 1/2 liters flaska olivolja av "min" taxichaffis på Kreta varje år, då han har skördat sina olivträd.
Det räcker för mig hela året, eftersom jag har ett ensamhushåll. Jag är nu väldigt tacksam för detta, då priserna har gått upp så ohemult! Det var ett dåligt olivår förra året, så olivoljan är inte billig i Grekland heller. Sedan tycker jag att den grekiska olivoljan är godast, då andra medelhavsländer blandar sin olivolja med andra länders olivolja. Det gör man inte i Grekland. Dessutom är det en speciell känsla att använda Georges olja, då han har visat mig sin olivodling! Birgitta |
Sv: Olivoljan
Att priset på olivolja har stigit, ja det har man ju märkt. Och då tycker jag att man skall vara ännu noggrannare med kvaliteten. Kan vara lite svårt i den vanliga matbutiken, men det gäller att vara skärpt. Här i Finland köper jag helst "Terra Creta" från den vanliga matbutiken. Sen är den absoluta Number One "Happy Olive" som kan köpas via nätet också i Sverige. Jag har skrivit om den oljan tidigare också så nu skall jag inte ta det i repris. Men väldigt mycket info om olivolja i allmänhet finns på deras sida så om man ens är lite intresserad av olivolja så rekommenderar jag läsandet.
Och Birgitta, använd din olja från George flitigt. För olivoljan skall användas så färskt som möjligt även om den i princip nog är hållbar. Jag hoppas verkligen att nästa skörd i Grekland kommer att bli bättre. För det är nog grekerna själv som lider mest av de höga priserna. / Anne :) |
Sv: Olivoljan
Citat:
Intressant det ni skriver om sydgrekiska oljor. Vad har de gemensamt? 🫒🫒🫒 |
Sv: Olivoljan
Getpinglan: nu kan jag bara svara för mig själv och min gom!
Tycker att de sydgrekiska olivoljorna har mer smak, framförallt en liten "pepprighet" som tilltalar min gom. Kanske hör det samman med att dessa olivträd växer i ett torrare klimat och därför ger lite mindre olja men med mer smak? Vet inte, spånar bara..... Sedan har det ju med olivsort att göra också och det är svårare eftersom man sällan skriver ut sorten på flaskorna. Dock fick jag för många år sedan lära mig att en riktigt gammal olivodling som klarat sig från bränder ger den bästa oljan vad gäller smak, om än i mindre mängd. Ska man dra en slutsats av det är det väl att träden ska lämnas att växa ifred och bara försiktigt ansas vid behov. Som Netwolf så riktigt påpekade måste man numer också vara uppmärksam på vilken olivolja man köper, det finns gott om "olivolja" som inte är OLIVolja utan något slags blandning :eek: Man får vad man betalar för.........Och allt som har blivit dyrt "förfalskas" också gärna av giriga människor! Catlady, som anser olivolja vara en gudagåva....... |
Sv: Olivoljan
Getpinglan: så roligt att du gillade Happy Olive. Min olja är också slut för tillfället. Bara att beställa mera alltså. :) Har man en gång smakat denna olja fastnar man.
Catlady: när jag läser hur du skriver om olivolja så är jag helt säker på att du skulle gilla Happy Olive. :p Där hittar du pepprighet och färsk gräs så det räcker. Här kan ni läsa om Happy Olive: https://www.happyolive.se/ Nu gör jag lite reklam igen och det finns ju andra fina oljor också, men precis som det har påpekats i denna tråd så skall man vara på sin vakt när man köper olivolja. Någon annan har kanske något annnat tips? Och en högklassig olivolja kan användas till all matlagning (förutom majonnäs kanske). Har ni bakat olivoljekaka nångång? Ofta står det i recept att man inte skall använda den bästa olivoljan till kaka, utan ta en neutral olja i stället. Beror naturligtvis vilken typ av kaka, men en olivoljekaka bakad med högklassig olja är verkligen god. :p Kan inte tänka mig att använda en "neutral" olivolja. Såna oljor hoppar jag över. / Anne :) |
Sv: Olivoljan
Jag är lite sugen att gå in för Happy Olive jag med. Det låter lockande med denna gräsdoft och pepprighet.
Den bästa olivolja jag någonsin testat, köpte jag på en vingård i Provence. När man använde oljan hemmavid doftade det gräs i hela huset. Den var fantastiskt! :) /Netwolf |
Sv: Olivoljan
Hej!
Catlady: Intressant med din teori om det sydgrekiska olivträdets fördelar. Alala: Har inte bakat olivoljekaka, men jag såg ett paket grekiska köpekakor med ingredienser av bl a olivolja. Det gillar vi, inte palmolja alltså! Netwolf: Roligt om fler stöttar Happy Olive. Jättefräscht på alla sätt. Rejält med "sting" i också, och man känner hur välgörande den är för kroppen. Extra extra kallpressad jungfruolja. Naturligtvis kan man också hitta andra återförsäljare. Eftersom jag bor i Stockholm kan jag åka till Skärholmen och botanisera i Grekisk Livs sortiment, (det är som att stiga in i en matbutik i Grekland, komplett med doften av kryddor, gigantiskt höga lagerhyllor med tätt packade varor och grekisk musik i högtalarna.) Men de har också en webbshop. Köper man en dunk olivolja är man uppe i fraktfritt. Läste en säljtext på deras hemsida: (bifogar länk nedan) olivoljans fördelar i hela 10 argument: Får tas med en nypa salt, men de hävdar att det finns forskningsrön för följande, inte bara för hjärtat & huden, utan också mot: alzeimer, depression, artit, stroke, diabetes 2, inflammation Källa: Grekisk Livs, Skärholmen, Stockholm https://www.grekisklivs.se/olja/olivolja-4l-5l/ (2024-03-09) Rolig läsning utlovas. :) Liknande listor har man tidigare sett för vinets fördelar, men de är på tillbakagång tyvärr... ;) Undrar just vad man kan få för sviter om man överdoserar olivolja? Svårt nu med priset alltså, men hypotetiskt alltså. :D /Getpinglan |
Sv: Olivoljan
Citat:
Masse |
Sv: Olivoljan
Citat:
/ Anne :) |
Sv: Olivoljan
Kalimera!
Satt och snöade in på olika olivoljor, och det slutar med att det blir en ny dunk på Happy Olive. Priserna har inte stigit sen föra dunken, men väl begäret efter olivolja efter era poster flabb_flab Just det förbrukningsdatum, 2 år efter skörden. Bör stå på flaskan/dunken! Såg att man också ska kolla efter surhetshalten, ju lägre desto bättre, många andra sorter jag kikade på hade exakt 0,8 % , så Happy Olive vann. (0,2 - 0,4. %. ) Den tidiga skörden som är deras konkurrensfördel verkar gynnsam ur flera synvinklar: Näringsinnehåll (100ml) i Happy Olives olja: Skördeperiod: Oktober-November 2023 Skördeområde (PDO) : Apokoronas, Kreta Olivsort: koroneiki Kategori: Extra virgin - jungfruolja (EVOO) Surhet: 0,2-0,4% (måste vara under 0,8% i EVOO-olja) /Getpinglan |
Sv: Olivoljan
Jag får nog ta en titt på Happy Olive, jag med! Just sorten koroneiki är jag förtjust i och det där med surhetsgraden och förbrukningsdatum fick jag också lära mig tidigt av personen med olivträdskunskaperna. Tyvärr kan en del butiksinnehavare i Grekland bli lite irriterade när jag "gräver" längst in på hyllan för att hitta färskaste oljeflaskan. De vill ju sälja det äldsta först ;)
Förr släpade vi (gubben!) hem 4 liters dunkar i handbagaget.... tungt var det....... Nu förhindrar flygbestämmelserna sådana excesser...... Catlady, "olivoljeberoende" sedan länge............ PS: finns det någon godare potatis än den som är friterad i olivolja?? Ok, tid tar det och lite meckigt är det med temperatur och sånt men så GOTT...._B-anana |
Sv: Olivoljan
Catlady, när man blir "olivoljeberoende" blir man tydligen också lite bananas. _B-anana_B-anana
/ Anne :) |
Sv: Olivoljan
Har nog varit lite _B-anana ,från födsel och ohejdad vana, och det accentuerades väl med suget efter olivolja och Grekland :D
Catlady, alltid lite "knäpp" .........Ang_elx flabb_flab |
Sv: Olivoljan
Köpte idag en halvliter från Elidia på Kreta som kostade 149 kr. Har inte smakat ännu. Det står inget om surhet på flaskan. Ska goggla.
|
Sv: Olivoljan
Har idag beställt 3 l olivolja från Happy Olive på Kreta.
Kerstin |
Sv: Olivoljan
Citat:
Citat:
/ Anne :) |
Sv: Olivoljan
Vad roligt olivoljan från södra Grekland flödar häråt! :) 🫒🫒🫒🫒
Idag fick jag hem min dunk Happy olive oil :D och gjorde en liten olivoljeprovning. Hade en slatt olivolja från Karpathos, (syrlighet under 0,49) inköpt förra sommaren (ett års förbrukning kvar). Men den nyligen upptappade oljan från Kreta (Happy Olive) var klart grönast, gräsig, och hade mer smak, eftersmak och fräschör. Tack till de finsk-grekiska entreprenörerna som gör det möjligt för oss också här i Sverige att få olivolja som smakar som den lokalproducerade olja man ibland fått njuta av på plats. Kali orexi, nu blir det lammfärsbiff stekt i olivolja! /Getpinglan. 🐐🛎️ |
Sv: Olivoljan
Citat:
/ Anne :) |
| Alla tider är GMT +2. Klockan är nu 16:39. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
KALIMERA & TA DET LUGNT