Citat:
Ursprungligen postat av Frappe
Eller varför inte friterad småfisk Marides,
|
Marida har en mycket god smak och sen kan man ju äta den som den är med huvud och allt m a o en praktiskt och smakrik fisk.
Jag harpunerar också en hel del och favoriten är bläckfisk av alla de slag.
Här kan man ju variera rätterna i det oändliga.
En och annan muräna har det även blivit, det gäller bara att träffa precis bakom huvudet, så att man har koll på gifttänderna.
Detta är också en smakrik fisk. Bort med skinn, huvud och stjärtbiten (bara ben) fram med stekpannan, i med lite smör och stek gyllenbrun.
Det smakar riktigt riktigt gott.
Vi träffade för några en ung man från Australien på en fisktaverna i Chania. Han var blind så det förvånade oss lite att han valde grillad fisk från menyn.
Vi frågade honom om han klarade av att bena ur en fisk trots sitt handikapp.
"No problem at all" svarade han.
Tro mig, jag har vare sig tidigare eller senare sett någon bena ur en fisk så perfekt och han gillade verkligen fisken han beställt.
lars
Kriti sti kardia mou