Recept på svenska
Efterlysning efter receptet på svenska kom i inboxen, så håll till godo:
Ost- och spenatpaj
(Spanakotirópita)
1 portion (en stor bit) 440 kalorier
Gräddning: 60 minuter
En medelstor form
1 kg spenat
300 g feta-ost
500 g färdig eller hemgjord pajdeg
300 g färsk lök
3 dl olja
3 dl mjölk
1 knippa dill
2 ägg uppvispade
Salt, peppar, muskot
(Jag använder färdigköpt, fryst fillodeg)
Rensa och skölj spenaten väl. Skär den i medelstora bitar. Salta och gnugga in saltet. Krama ur vattnet ur spenaten. Lägg i finhackad lök och dill, den mosade feta-osten, mjölk, ägg, peppar, muskot och hälften av oljan. Blanda väl.
Smörj en form med olja och lägg i drygt hälften av degplattorna lager på lager. Pensla med olja på varje platta. Bred ut fyllningen i formen och täck med de resterande plattorna. Glöm inte att pensla. Grädda i medelvarm ugn ca 1 timme.
Mums!
|