Sv: Tsatziki
Jatg tror att det är gurkmeja som gör riset gult, om det vore saffran skulle det nog kännas.
Min tzatsiki gör jag på följande vis:
1 hink grekisk yogurth (finns i mjölkdisken, innan dess tog jag naturell yogurth och silade ett par timmar i kaffefilter för att få den tjock)
Minst en halv riven gurka som jag kramar ur i en kökshanduk för att få bort vätskan.
2-3 mtsk olivolja
vitlök efter behag i mitt fall ca 5 klyftor, fingackad!
Salt och peppar
Rör ihop och låt gärna tzatsikin stå och dra ett dygn eller två innan den ska serveras!
Kali sas orexi! (smaklig måltid!)
|