Fredagen är det bästa dagen på hela veckan för mig.
Jag arbetar bara 80 procent numera och har en dag ledig i veckan och det är fredagen. Det är en liten bonusdag då jag har rätt att bara ägna mig åt det jag själv vill! Det är skönt att kunna göra något också då allt är öppet.
Nu i fredags satte jag in en rostbiff i ugnen som blev ganska bra i mitt tycke ... men en granne som är kock berättade hur den sakta skulle tillredas utan att få "sorgkanter" nämligen ugnsvärme mellan 90-100 grader och termometern inställd på 56-57 grader, samt att den ska "vila" en halvtimme innan man sätter kniven i den.
Jag vet inte hur många timmar ovanstående recept tar, men efter att ha ätit kockens helstekta entrecote (helt gudomlig) så blir det nog bra.
Chris