Sv: Glutenintolerant.
Om du själv är kunnig om detta vet du säkert vilken mat du bör undvika. Massor av olika maträtter i Grekland lagas utan mjöl, man använder inte typ redda såser så ofta. Obs moussaka och pastitsio har tjockt med bechamelsås. Köttfärsbiffar vänds i mjöl innan stekningen, liksom stekt fisk och kalamari. Men jag tror säkert att du kommer att kunna äta både gott och mycket om du kollar matsedlarna ordentligt.
Mjöl heter alévri.
|