Sv: Jul i antågande
Jaa! Havrebröd! Här kommer min mammas recept, som jag inte har använt på trettio år! Ska genast bättra mig.
1 kg havregryn läggs i 1 liter mjölk över natten.
Nästa dag gör man en deg av geggan samt 3 kaffekoppar socker (låter mycket, men så står det i receptet), 2-3 hg smör, 7 tsk hjorthornsalt och 1/2 kaffekopp vetemjöl.
Kavlas ut lite tunnare än man vill ha dem.
Vi använde en halvkilos kaffeburk att ta ut rundlar, det går förstås att skära rutor också.
Gräddas i 250 gr, ska inte bli bruna.
Ska svalna på bakduk och förvaras så att de är en aning mjuka.
Hjorthornsalt finns nog inte i Grekland, men jag ska pröva med bakpulver.
|