[kifisia]

Ursprungligen postat av Fontana

Det är vi på Fontana som marknadsför boken (Maros kök, grekisk mat - ett sätt att leva), och den går att köpa på Coop. Vi har publicerat alla recept på vår hemsida också (http://www.fontana.se/sidor/recept/?tag=maros-kok).

Varje vecka tävlar vi ut boken via våra profilsidor på Facebook och Twitter.

Gode oppskrifter!
Disse matoppskriftene er dog for raffinerte til å være greske, om det ikke er en gresk kokk i høyere klasse som har forsøkt å legge til lit ”raffinement” til de tradisjonelle greske oppskriftene. En av oppskriftene krever FISKEBULJONG. Det har jeg aldri sett i et gresk supermarked. Det tradisjonelle greske kjøkkenet er ”urtråkig”, det overgås i tråkighet bare av det norske. Likevel har Norge kokker i verdensklasse, men de arbeider på restauranter som av økonmiske grunner er utenfor rekkevidde for vanlig folk. (Tråkig er et beskrivende svensk ord som jeg ikke finner like bra på norsk! Urtråkig er et fantastisk fint ord!) Det er utrolig hva dere hellasturister lar dere tilby på greske turistrestauranter. De er likevel bedre enn norske spisesteder i småbyer og langs veien, veikroer.
Her i Wien har vi en stor gresk koloni. Derfor har vi over 50 greske restauranter. De er ikke dyrere enn i Hellas selv om maten er lagt bedre. Østerrikere går meget ut på restaurant, restaurantstandarden er ekstremt høy, de aksepterer ikke grekisk standard, derfor er de greske restaurantene i Wien lang mer raffinerte.