Spetsofai
Ingredienser
Några kryddiga bondkorvar
1-2 röd paprika
1-2grön paprika
1-2gul paprika
( använd helst spetsparika )
krossade tomater
gul lök
0,5 dl matolja
0,5 tsk socker, jag brukar ta i en klick honung också
Salt och peppar
Skölj Paprikorna, dela dem på längden och låt dem rinna av. Stek dem sedan i olja tills de fått lite färg, men bränn dem ikke. Lägg de åt sidan på hushållspapper. stek korven, hel eller i bitar, lägg den sen åt sidan.
Stek löken mjuk, på med de krossade tomaterna, i med salt och peppar, socker och honung, lägg i paprikorna och låt allt puttra tills såsen tjocknat något. I med korven. Klart att servera, mums fillibabba tillsammans med något gott bröd och en sallat.
