Skulle rekommendera dig att läsa denna nätsida:
https://www.dietdoctor.com/se/diabetes
Det är frågan gamla "Kostdoktorn", själv tycker jag att de är seriösa. Finns ju människor som inte behöver medicinera bara de håller en striktare diet.
Själv har jag inte diabetes men tycker att LCHF funkar bra om man vill banta eller hålla vikten på den nivå man vill.
Och allas favoriträtt i Grekland, grekisk sallad eller hur

kallas för måttlig lchf:
https://www.dietdoctor.com/se/recept/grekisk-sallad
/ Anne