Citat:
Ursprungligen postat av ulfwiman
Jag har skickat upp min privata kokbok till
www.ulfwiman.com/recept
Alla är testade både här och i sverige.
Det jag saknar är laxpudding med skirat smör, obs ej laxpaj.
En gång i världen fanns det en mycket god på Glada Laxen i Gallerian i Stockholm.
Uffe |
Hej Uffe, antar att det är ett recept du vill ha, så här kommer det. Jättegott är det!!
250 gr salt lax (ska vattnas ur), laxöring eller lenrimmad lax
10 medelstora kokta potatisar
2 gula lökar
2-3 ägg
4 dl mjölk
vitpeppar, dill, ströbröd, smör eller margarin
Sätt ugnen på 225 gr. Filea laxen och skär den i bitar. Skär potatis och lök i skivor. Varva i en smord ugnssäker form potatis, lök och lax, sluta med potatis.
Vispa samman ägg och mjölk, krydda med lite peppar och klippt dill. Häll över äggblandningen och strö på ströbrödet. Lägg gärna till några klickar smör.
Grädda i mitten av ugnen till s äggstanningen stelnat. Det tar ca 35 min om potatisen är kokt, är den rå ska den stå inne 45-60 min.
Smaklig måltid, hoppas du tycker det är gott.