[Morea]

Ja, det är sant. I grekland tänker jag aldrig på det, eftersom ingredienserns är "varma" när jag inhandlar dem men, här hemma så måste man ju tänka på det.
Tips:
Skiva potatis och lägg på formens botten.
Täck med lammfärs, blandad med lök, vitlök, feta, hackade kalamatas och riven västerbotten över.
En halvtimme i ugn, 250 grader.
Servera med en bondsallat till (glöm inte rödlöken).
Njut!

P.S. En Selvarossa (Ital) passar bra till rätten.
Du får inte göra som jag, glömma salt ock peppar.