En svängig bouzouki är aldrig fel!
Mitt recept är: 1/2 liter GREKISK yoghurt, drygt 1/2 grovriven, urvattnad, "slarvigt" skalad gurka, lite salt, nymalen blandad peppar (rätt mycket) och 1 mediumstor pressad vitlöksklyfta. MUMS!
Sen har vi det lilla problemet, alla vitlökar är olika starka. Bäst är att helt enkelt lukta på den och, kan ha fel, vitlök med röda strimmor i skalet är bäst.
Och, naturligtvis, ingen tzatziki utan ett gott nybakat bröd......
Catlady, som är tzatziki-fantast........