Barbounia är min favoritfisk i Grekland

[Kalimera]

Vad säger ni om jag säger barbounia? Jag säger mums! Det är min favoritfisk i Grekland. Om jag vet att den är färsk, och priset inte är galet högt, beställer jag alltid in det. Troligen är det den dyraste fisken i Grekland.



Vi har följt med Paris (från Honeymoon Beach Hotel på Santorini) i hans fiskebåt för att vittna nät en tidig morgon. Han, och hans fiskekompis, hade lagt ut nät som var 800 meter långa dagen innan, och de la dem på 200 meters djup.

Gissa om det var spännande när de gula näten började komma upp till ytan och vi såg de första fiskarna. Hurra, utbrast vi, ikväll blir det färsk barbounia till middag! Paris och hans fiskekompis var dock inte lika entusiastiska. Samtidigt som fiskarna syntes i näten kom ett gäng delfiner och åt upp en i taget, tills alla var uppätna. Det gjorde inte oss något alls, för det är inte ofta man ser delfiner på så nära håll. Så vi utbrast i ett rungande Yippie!

Vi fick barbounia till middag den kvällen ändå. Paris köpte ett gäng av en fiskare som hade haft större tur. Vi fick därför uppleva det bästa av två världar: se delfiner på klappa-delfin-avstånd och äta färsk barbounia.

Brukar du äta barbounia när du är i Grekland?

[KR]

Det händer men inte så ofta.
Senast var i Pollonia Milos.
Älskar allt med grillad färsk fisk i Grekland förutom priserna.
Vissa öar är dock bättre än andra såsom Fourni och Alonissos.
//
KR

[C@nny]

Tack för tipset!
Jag har aldrig provat, men nu blev jag riktigt sugen...

//Conny

[Netwolf]

Har aldrig testat, men nu ska jag

[Kalimera]

Smaken är ungefär som abborre, men mycket mer pillade med ben, och på tok för dyrt. Barbounia kan kosta från 45 € kg upp till 85 € kg, beroende på restaurang.

[Netwolf]

Oftast drf jag undviker hel fisk i Grekland. Ofta vet man inte vad den kostar, då man inte kan få portioner. På canaries eller i Portugal är det mer moderata priser på hel fisk, men de har ju tillgång till djuphavsfiske, vilket man inte har i det utfiskade medelhavet.

/Netwolf

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Netwolf

Oftast drf jag undviker hel fisk i Grekland.

Samma här. Barbounia är det enda undantaget, men alldeles för sällan i och med det höga priset.

[Susie]

Ursprungligen postat av Kalimera

Samma här. Barbounia är det enda undantaget, men alldeles för sällan i och med det höga priset.

Jeg elsker at spise hel fisk i Grækenland (men holder mig fra Barbounia på grund af de mange ben). Til gengæld spiser jeg mange andre slags. Når man på tavernaen siger, at man godt kunne tænke sig fisk, så inviteres man ind i køkkenet, hvor man får vist dagens udvalg og kan vælge den fisk, man kunne tænke sig. Så bliver den vejet og prisen oplyst. Derefter er det op til en selv at vurdere, om man synes den er pengene værd. Det er den ofte

[Catlady]

Äter alltid minst en lunch eller middag med färsk hel fisk, så gott! Grekerna är verkligen experter på att grilla en fisk till perfektion. Och, dessutom, får man skordalia eller citron/olivoljesås till, mums och hemgjord pommes så har man en helt underbar måltid!

Susie, när man kommer ut i köket och väljer (alltid, beställer ingen fisk jag inte inspekterat först) så har man ju också ett litet "prut-läge" eftersom resten av restaurangens gäster inte hör......

Barbounia är inte en av mina favoriter, däremot lithrini (tyvärr sällsynt numer), tsipoura, cod eller, på fastlandet, forell.

Catlady 🐈