Jeg er i Hellas et par-tre uker vår og høst (Kykladene) og liker å bake eget brød. Hjemme bruker jeg grovt sammalt mel, men det har jeg ikke klart å finne i Hellas, ei heller grovt bakeribrød. Jeg har funnet noe mel som er litt mørkere enn vanlig hvetemel, men alt er finmalt som snus. Vet noen om grekerne ikke bruker grovt sammalt mel?
Klart vi brukar grovt mjöl, men vad heter det?! Polisporó och skliró bör fungera.
2011-06-04, 00:43
Sv: Grovt sammal(e)t mel/mjöl, rug/råg, hvete
Trådad visning