Potatis i ugn

[Cattis66]

Hej!
Jag har precis kommit hem från den fantastiska ön Agistri och är helt såld på både Grekland och maten. På en av restaurangerna åt vi potatis som var stekt i ugn, den innehöll såvitt vi förstod olivolja(förstås), vitlök och senap. Är det någon som har något recept på dessa fantastiska klyftpotatisar?
Cattis