Okra

[Frappe]

Okra är gott ( bamies) jag gör dem oftast i ugnen om man tvättar dem o låter de ligga i vinäger försvinner det där sliskiga... använd Okra i Briam okra, aubergine, morötter, zuccine, potatis, lök, vitlök och passerade tomater salt,peppar oregano olivolja låt stå i ugnen ca 40 min 220 g. Sen brukar jag använda dem tillsammans med kyklingfile i ugn okra, potatis, vitlök och passerade tomater samt kryddor. Om du vill koka gör som fasolada men som sagt viktigt att låta dem ligga i vinäger minst 30 minuter. Då brukar jag fräsa rödlök, vitlök salt peppar sen häller jag över krossade tomater( fast godast blir om man använder färska tomater) och tomatpure, låter puttra ner med okran vatten så det täcker och olivolja och persilja. Ca 45 min på spisen.

Camilla