Hur ser Din drömrestaurang ut?

[Soldyrkaren]

Wow, vilket äventyr!

Vad tycker Du gör en bra restaurang?

Vi blir alltfler tavernabesökare som gärna vill kunna välja bort potatis och ris till förmån för t.ex. sallad. Möjlighet att beställa tillbehören seprarat från kött/fisk-rätterna är därför bra.

Om det är en traditionell grekisk taverna det handlar om är en högst personlig uppfattning att det gärna får finnas många rätter med aubergine, zucchini och lammfärs

På dryckessidan är det allra bäst om det både finns möjlighet till det traditionella grekiska bordsvinet i metallbägare och bättre vin på flaska. Det bättre behöver inte bara vara franskt, utan även t.ex. italienskt, amerikanskt, australiensiskt.

Vad får aldrig saknas?

Melitzanosalata får aldrig, aldrig saknas.

Vad gör att du kommer tillbaka?

Kombinationen av trevligt bemötande, god service och en spännande meny. Med spännande avses då att den innehåller både det klassiska och flera olika egna variationer, då blir man nyfiken på att pröva de andra rätterna på menyn också och kommer tillbaka.

Vad kan du klara dig utan?

Vore intressant med en taverna (eller del av taverna) utan rökare. Men det ligger väl en bit fram i tiden innan det är möjligt att ge sig på i Grekland.

Lycka till! Och glöm inte berätta här på Kalimera om hur man hittar till din taverna.