Saganaki

[litentuva]

Låter inte så dumt, flottyrsmet ska ju tillredas med öl om jag inte mins fel. Håller med tidigare skribenter, om att saganaki avnjutes bäst i Grekland. Den vi serverade var av Gravieraost. Alldeles underbar!
Har också undrat över saganaki som benämning eftersom jag också stött på alla möjliga varianter, feta saganaki, mussel saganaki räksaganki mm. Tror inte att det har med formen den tillagas i att göra eftersom ostsagankin friteras och lagas inte i ugn... Någon annan som grubblat på detta och ev har ett svar?

[Admirala]

Ursprungligen postat av litentuva

Tror inte att det har med formen den tillagas i att göra eftersom ostsagankin friteras och lagas inte i ugn...

Tro hva du vil, men navnet har med formen å gjøre. Ostesaganaki lages ofte i stekepanne/stekeform. Den kan både stekes i olje på panne og bakes i ovn.

Hvis du ikke tror meg tror du kanskje på denne forklaringen, hentet fra wikipedia:
Saganaki: fried cheese; the word "saganaki" means a small cooking pan, and can be applied to many other foods.

[Eva L]

Admiralas förklaring av vad saganaki betyder är helt korrekt.

Eva

[litentuva]

Som sagt bara vad jag trodde, inte visste. Man lär sig något nytt varje dag.

[ALba]

Snacka om att man får mycket tips här, vad kul!
Har fortfarande inte tillagat min Saganaki, hade tänkt att göra det ikväll som ett snacks till Let´s dance, men nu är jag så mätt efter middagen så det får nog vänta någon dag. Dessutom har jag en flaska av det nya grekiska vinet Mountain sun hemma som ska bli spännande att smaka, så det passar ju bra att prova det också på en gång, lite grekisk musik till också så kan man drömma sig bort!

Konstigast av allt var nog tipset att marinera i öl :-) , men vem vet det kanske blir riktigt smarrigt!