Julen...........

[Monica P]

Min önskedröm- om jag vore rik -är att ha en kock som kommer hem och lagar mat så det räcker hela veckan...nationalitet helt oviktig, men att denna utmärkta person ska ha lust och kunskap att laga all den där maten som jag bara läser om i olika sammanhang. Måste nog köpa en lott den här veckan!

[Eva L]

Min önskedröm är få tid till att laga alla mina favoriter och njuta av hemlagat nästan varje dag till både lunch och middag. Idag räcker inte alltid tiden till efter arbetsdagar på 8-9 timmar och tid till träning blir det oftast väldigt enkla vardagsmiddagar som omelett, gröt något som värms upp från frysen.

Om jag som pensionär skulle tillbringa några månader i Grekland varje år skulle jag gärna hyra ett litet hus och öppna en servering med några få vackra bord där gästerna skulle serveras mina favoritbakverk som nötrulltårta, persikopaj och saffransskaka.

Eva

[Monica P]

Eva , jag kommer direkt. (Jag har drabbats av total matlagningsleda , har lagat mat sen jag var tretton -fjorton år.)

I tjejföreningen har vi en driftig och tålmodig medlem som beställer julskinka från Rodos åt oss alla, även falukorv och leverkorv och annat nordeuropeiskt. Sändningen kommer med båt sent på kvällen och vi står på språng i hamnen för att lasta av lådorna så fort det går. Sen vidtar det som kräver mest tålamod: att se till att var och en får det man beställt- ett inte direkt enkelt uppdrag i snålblåsten och folkvimlet.

Från barndomens jular kan jag sakna sötosten och kalvsyltan och ris-a-la-maltan...

[MonkanS]

Ursprungligen postat av Monica P

Från barndomens jular kan jag sakna sötosten och kalvsyltan och ris-a-la-maltan...

Du min namne därnere i Grekland..
Rundkornigt ris måste väl finnas i Grekland också nånstans? Och grädde finns väl också kan jag tänka mig. Goda apelsiner finns det gott om. Så det måste väl gå att fixa till din ris á la malta. Eller har jag helt fel??
Kalvsylta.. jobbigt att göra sylta själv. Men kalvkött finns väl också. Går att göra på fläskkött och kyckling också. Har gjort det själv förr om åren. Men numera är jag lat och köper färdig sylta..

//Monica S

[Monica P]

Jodå, jodå, allt finns att få. Men det ska vara mammas originalversion, det är alltså inte maten jag saknar utan totalupplevelsen att vara ganska liten och mitt i stöket och spisrosiga mamma och storasyskonen som kom hem med fina paket och snö och hästar och bjällror och en gran som fick stå över natt i lagårn för att snön skulle tina av och extrasängar för syskonbarnen med vindskalla madrasser och jättevarmt kök men iskall fastu och kakor och bullar och finporslinet...

[MonkanS]

Aha.. då förstår jag. Barndomsminnen..
Ja du.. barndomens jular minns jag också med ett dignande julbord med allehanda rätter, det mesta hemlagat förstås. Julgranen skulle kläs julaftonsmorgonen. Alla klappar läggas under granen. Och på kvällen när pappa mjölkat korna var det dags. Men tomten hann alltid komma innan han kom in.. mycket konstigt..