Koloures

[sjöborren]

Hej Athina! Koulouràkia ladioú (kringlor med olja). Kan det vara det? Tyvärr inga sesamfrön ... men här kommer receptet.

2 1/2 dl olja, 2 1/2 dl apelsinjuice, 2 1/2 dl socker, saften från en citron, 1 tsk soda, 1 tsk bakpulver, 1 tsk rivet apelsinskal, 1 kg (ca) mjöl.
Blanda olja, apelsinjuice, socker och det rivna apelsinskalet. Lös upp sodan i citronsaften och häll det i blandningen. Blanda bakpulvret i mjölet och tillsätt det, lite i taget i smeten. Knåda degen tills den blir fast. Forma till kringlor och grädda i medelvarm ugn en halvtimme tills de fått färg.

m.v.h lilla sjöborren.