Koloures

[Eva L]

Min dotter älskar Koloures men jag tycker inte att receptet ovan stämmer med de hon brukade köpa på bageriet i Aten.

Eva

[Frappe]

De runda kringlor med sesamfrön som säljs på bageri och ute på gatorna brukar jag göra enligt detta recept!

Ca 15 st
7 dl vetemjöl
1 tsk salt
1tsk torrjäst
3/4 dl vatten
3 ägg kan uteslutas blir då lite mer "torra"
4 msk olja jag använder oliv men det går även med solrosolja
sesamfrön
Blanda mjöl, salt och jäst, värm vatten och häll över mjölblandningen, rör ner äggen och arbeta i hop till en deg. Blanda i lite sesamfrön i degen. Låt jäsa 30 min, dela i 15 bitar och forma till kringlor. lägg på plåt med bakplåtspapper låt jäsa 15 min, pensla med ägg och strö sesamfrön på. grädda i ugn ca 12 minuter. Låt svalna. gott att äta till är ost i alla slag och oliver, salladslök bla

Camilla

[Annki]

Om du googlar på koulouria så hittar du ännu fler recept. Här finns även lite intressant läsning:
http://kopiaste.org/2008/08/koulouri...s-street-food/

Ann-Kristin

[Athina]

Tack alla! Vilken tur att forumet finns

[Athina]

Tack! Intressant läsning, hur hittade du det?

[Annki]

Ursprungligen postat av Athina

Tack! Intressant läsning, hur hittade du det?

Jag googlade på koulouria....... på google kan man hitta det mesta.

Ann-Kristin