Ljuvliga matminnen

[Gita]

Lustigt nog så är nog mina bästa grekiska matminnen från Karpathos! Den ena rätten beställde jag på Four Seasons i Amopi, det var kokta, kalla Fava-bönor i olja och citron, lite gul lök, timjan. Hur gott låter det när jag skriver det? Hmm... men det var så perfekt, svalkande och aromatiskt!

Och den andra rätten som jag har försökt återskapa hemma åt vi på Golden Sand, också i Amopi. Det hade Nora tipsat mig om - fläskfile med lättstekta grönsaker i pepparsky. Låter inte grekiskt, men kocken hade bott utomlands och gjort receptet till sitt eget. Det var så gott så man sög i sig sista dropparna av såsen med det goda brödet.

Mina söner säger att cheeseballs skall man endast äta på Karpathos, ingen annanstans kan man laga dem . Och så älskar de maten på Gyrella i Stockholm...

[lolis]

Hej på er glada mat älskare

Vi åt en underbart god kyckling och potatis i tomatsås som hade fått mumsa till sig i ugnen på taverna Fanaria i Nafplion. Den var gooooooood

På Hydra åt vi hos Christina & Manolis. Dom har en mat som bara helt fantastiskt god. Fyllda tomater, Kyckling och potatis med citron. Längtar tillbaka

Ska nu åka till Skiathos 24/8 1 vecka med min son hoppas man hittar något gott att mumsa på
Lolis

[Eva L]

Ursprungligen postat av Gita

Lustigt nog så är nog mina bästa grekiska matminnen från Karpathos!

Mina söner säger att cheeseballs skall man endast äta på Karpathos, ingen annanstans kan man laga dem . Och så älskar de maten på Gyrella i Stockholm...

På Sifnos serveras fantastiska ostbollar. Tror att det där produceras en hel del ost som blir till läckra rätter. Även på Folegandros har jag ätit underbara ostbollar.

Eva