Sv: Som att komma hem.
Det är inte ofta som jag äter kött när jag är i Grekland. Men om stifado finns på menyn så brukar jag ha svårt att motstå. En av mina favoriträtter!
Men de stifado som jag har ätit har varit ganska olika. Alla har ju varit en gryta som bestått av hela lökar och välkokt och mört kött. Ibland har köttet varit i småbitar, ungefär som svensk kalops. Men den allra godaste stifadon som jag ätit var på tavernan Klimataria i Skopelos stad. Den serverades också med hela lökar men köttet var en enda stor bit, men sååååå fantastiskt mört och gott!
Hoppas att din stifado också smakade bra Birgitta!
Masse
|
2020-01-02, 21:55
Trådad visning