Kaprisbuskar och kaprissallader

[MetaxaHasse]

Anne! Jag undrar vilken nätbutik du brukar ta ifrån? Jag köper oftast Fontanas Kreta olja. Helt ok. Ibland någon dyrare Italiensk. För en massa år sedan, efter en cykeltur var det ett stopp ikring Georgioupolis, en olivoljeproducent. Vilken olja, åååhh... mums.

[Netwolf]

De kaprisblad vi köpte senast (man köper OM man hittar några), ser ut så här.



Ang olivolja. Den bästa olivolja jag nånsin smakat inhandlades i Provence. Vi hade hyrt ett litet hus i en bergsby. En dag åkte vi till en vingård, där de sålde ekologiska produkter, vin främst. De sålde f ö även bag-in-box - på 10 liter! Inga halvmesyrer här inte
Men de hade även gårdens egna olivolja. Vi köpte en mindre flaska, mest på skoj. Den var fasligt dyr.
På kvällen i vårt lilla hus i bergen, så ville vi ha lite olja på sallad och öppnade den lilla olivolja och den doften nästan knockade oss. Den var så otroligt god och smakrik.

Dagen efter återvände vi och köpte flera större flaskor att ta med hem. Väl hemma, så avnjöt vi denna fantastiska olja. Varje gång man skruvade av korken, så luktade det oliver i hela huset. Dryg var den också, då det i princip räckte med ett par droppar på salladen, för att det skulle bli en olivexplosion.

Nu är det slut sen länge, men en dag ska jag återvända till Provence. Antingen på semester, eller slå mig ner för gott (min innersta dröm).

/Netwolf - You may say I´m a dreamer...

[Kalimera]

Ursprungligen postat av Netwolf

De kaprisblad vi köpte senast (man köper OM man hittar några), ser ut så här.

Den är från Tinos ser jag. Tinos är känt för rökt fläsk (louza), korv (loukaniko), kronärtskocka samt kapris.

Olivoljan du nämner hade varit smutt att smaka!

[Alala]

Ursprungligen postat av MetaxaHasse

Anne! Jag undrar vilken nätbutik du brukar ta ifrån? Jag köper oftast Fontanas Kreta olja. Helt ok. Ibland någon dyrare Italiensk. För en massa år sedan, efter en cykeltur var det ett stopp ikring Georgioupolis, en olivoljeproducent. Vilken olja, åååhh... mums.

Eftersom jag bor i Finland så köper jag från en finländsk nätbutik. De har specialiserat sig på olivolja från småodlare på Kreta. Det är frågan om färsk olja från den nyaste skörden. Så den är god.

När jag köper från vanliga matbutiken så blir det alltid grekisk olja, oftast från Kreta, Terra Creta eller Knossos. De finns här på den lilla ort jag bor. Sen så har Lidl ibland haft bra oljor från t.ex Chania och Kalamata. Men de finns inte alltid.

/ Anne