Vad är Giovetsi?

[Eva L]

Ursprungligen postat av inkfish

Gemista skulle jag säga är fyllda paprikor eller tomater. Fyllningen baseras enligt min erfarenhet oftast på ris, köttfärs är undantaget.

Huruvida det är köttfärs eller vegetariskt beror på var i Grekland du befinner dig. Giovetsi kan innehålla antingen nöt (vanligast men en gissning eftersom jag inte besökt alla ögrupper) men även gris,lamm eller kanin.

Eva