Måste jag hälla ut ouzon ...

[sjöborren]

Jag vill fråga er en sak, innan jag häller ut innehållet, vilket känns trist. Förra året var jag tillsammans med några väninnor i Sitia på Kreta och fick då en flaska ouzo i present.
Några veckor senare öppnar min man ouzoflaskan. När jag sen får glaset i handen kikar jag på innehållet som är glasklart. Jag frågar om han glömt vattnet, vilket han inte gjort. När jag kikar noga ser jag en svag grå strimma i botten på glaset. Jag luktar och upplever doften/lukten som en blandning av ouzo och hemkört. Det är när flaskan åker ner i ”pappersröret” som jag upptäcker att metallocket är rostigt, vilket får mig att tro att innehållet är gammalt. Kan det vara så, och finns det något att göra, förutom att hälla ut innehållet. Någon som vet ...

[AndersK]

Finns ingen anledning att hälla ut! Ouzo tappar naturligt och med tiden sin karaktäristiska arom och förmåga att grumla vid blandning med vatten. En öppnad flaska påskyndar den processen.
Pröva först med att använda som bas till drink, exempelvis Ouzo-lemonard eller något annat smaskigt.
Lycka till!

[sjöborren]

Tack för ditt svar Anders! Nu var flaskan ny, vilket gör mig lite orolig. Skicka gärna receptet på ouzo-lemonaden, vilket i mina öron låter lite mystiskt kanske för att jag föredrar ren ouzo.

[AndersK]

Här kommer ett recept:

Ouzo-lemonad - en enkel, frisk och Grekisk sommarkänsla, rätt i glaset…
Innehåll:
6 cl Ouzo
4 cl citronjuice
3 myntablad
1 tsk honung
8 cl isvatten, eller mer om du känner för det

Hur gör man Ouzo-Lemonad?
Häll i Ouzo i ett tumblerglas
Häll i citronjuice och myntablad, muddla blandningen försiktigt
Häll i honung
Häll i isvatten och rör om tills det blandats ut ordentligt

Giamas!! 😀

[yannis]

Anders, detta recept är mer utvecklad än min /vår ouzo. Ber alltid om en citron. Den pressar jag över ouzon och isen. Tillsätter då ytterst lite vatten.
På dom ställen jag brukar tillbringa frekvent vet dom att jag alltid ska ha en citron.
Hemma använder jag ouzon främst till matlagning.

Birgitta.

[Netwolf]

Ursprungligen postat av AndersK

Här kommer ett recept:

Ouzo-lemonad - en enkel, frisk och Grekisk sommarkänsla, rätt i glaset…
Innehåll:
6 cl Ouzo
4 cl citronjuice
3 myntablad
1 tsk honung
8 cl isvatten, eller mer om du känner för det

Hur gör man Ouzo-Lemonad?
Häll i Ouzo i ett tumblerglas
Häll i citronjuice och myntablad, muddla blandningen försiktigt
Häll i honung
Häll i isvatten och rör om tills det blandats ut ordentligt

Giamas!! 😀

Tack för det! Ska minsann testas! Dock inte ikväll, då det står älg på menyn.

/Netwolf

[Alala]

Ursprungligen postat av yannis

Ber alltid om en citron. Den pressar jag över ouzon och isen. Tillsätter då ytterst lite vatten.

Birgitta.

Detta skall jag testa nästa gång jag dricker ouzo.

Men hade vi inte ifjol samma diskussion om ouzon från Sitia? Finns väl en tråd någonstans..... Eller har jag drömt kanske?

/ Anne

[AndersK]

Ursprungligen postat av Netwolf

Tack för det! Ska minsann testas! Dock inte ikväll, då det står älg på menyn.

/Netwolf

Gör tvärt om....😉 Den bohuslänska älgen får frysa kvar i frysen. Ouzo-lemonad inmundigas för att värma upp efter heldag ute i ett rysligt höstrusk. 🥶

[mst]

Till frågan om Sjöborrens Ouzo går att dricka. Ja, det tror jag!

Jag har upplevt precis samma sak.
Hällde, för inte så länge sedan, upp en skvätt Ouzo från en nyöppnad flaska, inköpt på Atens flygplats och förpackad i "papprör".
Efter att ha hällt på vatten, reagerar jag också på färgen, eller snarare, bristen på densamma. Godtrogen, som jag är, fick jag för mig att jag kommit över någon extra fin sort! 😊

Jag drack glatt upp glaset, och senare hela innehållet i flaskan (dock inte samma kväll), utan att drabbas vare sig av magknip eller andra bekymmer.
Kanske smakade drycken något "mindre" Ouzo, men för mig funkade den helt ok!

[Netwolf]

Ursprungligen postat av AndersK

Gör tvärt om....😉 Den bohuslänska älgen får frysa kvar i frysen. Ouzo-lemonad inmundigas för att värma upp efter heldag ute i ett rysligt höstrusk. 🥶

Too late. Den bousländska älgen var från västerbotten och inleddes med en löjromstoast för att sen avslutas med glass med varma hjortron. Himmelskt!

/Netwolf

[yannis]

Ursprungligen postat av Netwolf

Too late. Den bousländska älgen var från västerbotten och inleddes med en löjromstoast för att sen avslutas med glass med varma hjortron. Himmelskt!

/Netwolf

Som boende i Umeå låter denna middag underbar! Kommer gärna på en sådan middag!

Birgitta.

[Masse]

Ursprungligen postat av Netwolf

Too late. Den bousländska älgen var från västerbotten och inleddes med en löjromstoast för att sen avslutas med glass med varma hjortron. Himmelskt!

/Netwolf

Jag kan höra dem sjunga när jag läser sånt!

Masse

[Celbe]

Det går kanske inte lika bra med selleri men det går alldeles utmärkt att blanda ouzo (och även retsina) med Sprite. Men receptet som AndersK skrev om lät alldeles utmärkt det också .

Celbe

[Masse]

Ursprungligen postat av Celbe

Det går kanske inte lika bra med selleri men det går alldeles utmärkt att blanda ouzo (och även retsina) med Sprite. Men receptet som AndersK skrev om lät alldeles utmärkt det också .

Celbe

Det hände sig för väldigt många år sedan. När undertecknad var väldigt ung, men gammal nog för att få både inhandla och dricka alkohol. Jag och bästa kompisen skulle gå på firmafest. Träffades hemma hos honom en stund innan för att ta en "liten fördrink". När jag kom dit och det blev dags att hälla upp visade det sig att det enda drickbara som fanns i huset var Akvavit och ÄppleMer.

Och ..... tja ..... vad gör man? Det som inte dödar det härdar sägs det ju! Vi blandade varsin "liten fördrink" på Akvavit och ÄppleMer, och jag lovar!, det var det absolut äckligaste jag har druckit både förr eller senare. Men ....

..... jag misstänker starkt att ditt recept Celbe skulle kunna överträffa det!!!!
Ouzo eller retsina blandat med Sprite! Huga och Fy Vale!!!

Masse

[sjöborren]

Alala! Du har säkert rätt i att jag skrev om ouzon även förra året. Jag ska prova både AndersK och Birgittas recept. Men bara tanken att blanda ouzo eller retsina med Sprite eller som några, blandar Retsina med Coca-cola ...

[Masse]

Ursprungligen postat av sjöborren

Men bara tanken att blanda ouzo eller retsina med Sprite eller som några, blandar Retsina med Coca-cola ...

Skönt att konstatera att det ännu finns några kvar som känner respekt för ouzo och retsina. Det är inget som man slaskar ihop med något annat. Det är illa nog tycker jag när man blandar ouzo med vatten och/eller is i samma glas.

Kanske var det det jag kände på mig när du kom gående längs stranden i Livadia. "Här kommer en person som vet att uppskatta ouzo/retsina på rätt sätt!"

Masse
som vill ha sin ouzo ren och oblandad

[sjöborren]

Vilken människokännedom! ☺️🇬🇷

[yannis]

Man tager vad man haver tänkte jag när jag skulle äta surströmming för ett tag sedan.
Som vanligt gör gör jag prydligt en klämma bestående av korntunnbröd, mandelpären, strömming och lök. I brist på en Skåne tog jag ouzo utan is och vatten.
Den smaken parade sig inte alls med den ljuvliga surströmmingsklämman!

Birgitta

[Hasse]

Ursprungligen postat av Masse

Skönt att konstatera att det ännu finns några kvar som känner respekt för ouzo och retsina. Det är inget som man slaskar ihop med något annat. Det är illa nog tycker jag när man blandar ouzo med vatten och/eller is i samma glas.

Masse
som vill ha sin ouzo ren och oblandad

Här är en som har respekt. Jag har förut haft ovanan att ta vatten i min ouzo men slutat med det till förmån för ett par isbitar istället. Jag tycker därmed inte att jag tullar på respekten då jag inte uppskattar rumsvarm ouzo.


/ Hasse

[Kalimera]

Ursprungligen postat av yannis

Man tager vad man haver tänkte jag när jag skulle äta surströmming för ett tag sedan.
Som vanligt gör gör jag prydligt en klämma bestående av korntunnbröd, mandelpären, strömming och lök. I brist på en Skåne tog jag ouzo utan is och vatten.

Om jag inte har någon akvavit hemma när vi ska äta sillunch så tar jag ouzo i stället, funkar helt okej, men inte som en Linie Aquavit.