Gigantes

Stora bönor i ugn.

Ingredienser:
1 kg stora vita bönor
2 rödlökar
6 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
lite tomatpuré
dill
salt och peppar
olivolja

Tillagning av recept
Lägg bönorna i blöt kvällen innan. Tvätta dem ordentligt. Koka upp bönorna låt koka 15 min, häll av vattnet och på med nytt. Låt koka upp lägg i löken fint hackad, vitlöken i små klyftor, tomatkross + puré samt dillen, häll på en halv kopp olivolja, krydda låt koka på medelvärme minst 1 timme. När du känner att bönorna är mjuka, häll över i en ugnsfast form och in i ugnen. På med mer olja och låt stå i ugn på 175 gr ca 40 min, allt vatten skall bort endast olja kvar.

Receptet är inskickat av: Camilla Bolmberg

Fler grekiska recept »