|
|
|
|
#1
2012-11-21, 01:11
|
||||
|
||||
Sv: Honung
Citat:
Är inte helt säker på om jag förstår dig rätt, med vilken honung du menar att man ska undvika, men honung som kristallierar sig snabbt har hög halt av druvsocker (och är ljus) medan honung som kristalliserar sig långsamt har hög andel fruktsocker (och är mörk). Ingendera innehåller raffinerat rörsocker. Senast redigerad av Elisabet den 2012-11-21 klockan 02:11. 
|
|
#2
2012-11-21, 13:23
|
||||
|
||||
|
Sv: Honung
Antingen får man lämna honung kvar till bina över "vinterperioden" eller mata med ex. socker. Detta vitabergens expriment där har man lämnat kvar annan honung till bina.
Jag vet biodlare här på Kreta som kan svära på att de ej ger socker till bina men vid lite extra koll så kan man hitta sockerlösning i deras vattentunnor för bina under ej blomningstid. De noggranna tar bort sockret tidigt så att bina är "rena" när honungsproduktionen startar. Jag är ej duktig på detta med bin men har lyssnat på andra.. Olle
|
|
#3
2012-11-22, 08:47
|
||||
|
||||
|
Sv: Honung
Citat:
Det är möjligt att det finns oseriösa honungsproducenter som inte rengör från eventuellt kvarvarande socker innan bina sätter igång och samlar in nektar igen på våren, men de är säkerligen ett fåtal, i alla fall i Sverige. Jag känner många biodlare i Sverige och de är de mest seriösa hobbyodlare man kan finna. Hur det är i Kreta har jag i och för sig ingen aning om, men ser ingen anledning att tro något annat.
|
|
#5
2012-11-23, 22:50
|
||||
|
||||
|
Sv: Honung
Idag har jag vid en liten olivoljeproving smakat på emporios olivolja och den var helt underbar. Den från Lesbos blev en klar favorit och hittar ni den i en affär eller beställer direkt från företaget kommer ni inte att bli besvikna. Vi doppade den i gott bröd samt drack den direkt efter att först ha värmt upp oljemuggen mellan händerna och ingen blev besviken. Avslutade sedan med honung på små brödbitar. Det är så roligt att se att det finns personer som tror och satsar på grekiska kvalitetsprodukter för export till Sverige. Personligen ser jag gärna mer av såna initiativ och speciellt ekologiskt odlat som ligger i tiden. Även den kretensiska oljan vi provade var fin men just den här passar kanske bättre i maträtter än direkt på brödet.
Eva
|
|
#6
2012-11-24, 08:28
|
||||
|
||||
|
Sv: Honung
[QUOTE=Elisabet;291310]Om man tar honungen, som ju är binas mat, så måste man ge dem annan mat, annars dör de. (Eller finns det andra sätt att ordna så att de överlever?) Det absolut vanligaste är att ge dem sockerlösning, men sockret kommer ju inte med i honungen.
Svaret har redan lämnats, man övervintrar med binas egen produkt. Man spar en del av honung som de producerat tidigare under säsongen eller rör inte del av ramarna. Här nere blommar det ju dessutom hela året, ljungen just exempelvis. Åt idag yoghurt gjord på mjölk av katsika (fettsnålare än annan) med honung från Anopolis. Det smakade förträffligt. lars Kriti stin kardia mou
|
|
#8
2012-11-25, 18:12
|
||||
|
||||
|
Sv: Honung
Citat:
 De flesta har ju inte sina bin på 2000 meters höjd utan på betydligt lägre nivå,även om ljungen blommar på ganska hög nivå. Du kan exempelvis få honung som företrädesvis fås av apelsinblommor som här finns alldeles söder om stan. Hur som helst så är det gott med honung, det kan vi väl vara överens om? lars Kriti stin kardia mou
|
|
#9
2012-11-25, 23:55
|
||||
|
||||
|
Sv: Honung
Citat:
Och jo, honung är både gott och nyttigt.
|
 |
| Ämnesverktyg | |
| Visningsalternativ | |
|
|
Hybrid-visning
