Tomater á la Grekland

[Frappe]

Bästa tomaterna hittar jag i min trädgård i Grekland... och visst är det så att vintertid smakar inte tomaterna något i Sverige, då köper jag små körsbärstomater de smakar ialla fall lite tomat. Annars får man ju försöka nyttja andra grönsaker, vi äter ofta riven vitkål med morötter en skvätt citron och olivolja samt salt o peppar. Rödbeter som jag kokar blandar med feta ost och olivolja samt kryddor, rostar potatis, kålrot, palsternacka samt rödlök, mums. Grekiska apelsiner har jag hittat gott om i vinter,dock inte så söta som de brukar och har passat mest till att göra juice.

Camilla