Vad heter fläskfile?

[Admirala]

Hvis du skal ha indrefilet av svin, heter det psarånéfri
Lammelår heter arnáki bóuti

Jeg vet heller ikke hva alle kjøttvarianter heter på gresk, men da ber jeg slakteren om kjøtt til en bestemt rett, f.eks "måschári ja stifádå", og så får jeg sånn kjøtt jeg kan bruke til stifado eller kokkinisto eller lapskaus eller kjøttsuppe eller hva det nå er jeg skal lage