Min Stifado.....

[Inge]

Ursprungligen postat av Eva L

Tänkte inte på giouvetzien det lät väl ok. 1 del är väl 1 cl utan på Stiffadon. Klart det går bra att ändra fettmängden själv. Den kritik jag ofta har mot grekiska recept och grekisk mat är att oljemängden är för stor så att smaken drunknar i oljan eller att oljan rättare sagt flyter ovanpå. Blev riktigt sugen på att prova ditt recept Xristina jättelänge sen jag åt giouvetzi. Undrar om den överhuvudtaget fanns på matsedlarna i Parga.

Eva

Spør grekerne om hva de mener om bruk av olivenolje. Svaret du får er at den er god for hjertet. Vitenskapen sier at bruken av olivenolje er årsaken til den høye levealderen i Hellas.
På Samos fikk jeg klar beskjed fra min venn Dimitri (76 år): Ha godt med olivenolje på salaten, ta gjerne en spiseskje olivenolje hver morgen. og husk: Inntar du ikke olivenolje om dagen blir det ingen god sex om natten!