|
|
|
|
#1
2011-09-24, 23:15
|
|||
|
|||
Sv: Varför är inte Grekland ett vinland?
Som ett mer generellt svar än de jag skrivit nyss, vill jag förmedla denna synpunkt:
Oavsett markareal, dvs den totala mängd skördade druvor en odlare kan uppnå totalt sett så finns några helt grundläggande regler. Druvorna skiftar oerhört mycket i kvalitet t.o.m i varje klase på grenarna. Vissa anses fullmogna medan vissa förblir helt outvecklade (t.o.m helt gröna druvor på en klase där kraftigt blå druvor dominerar). Ju fler druvor som förkastas och anses odugliga, desto dyrare blir därefter vinet på grund av att mindre mängd av förväntad skörd blir användbar. Detta gör att vinet blir dyrare av den enkla orsaken att druvmängden blir mindre och att tillverkarens kostnader blir högre. Tillverkningsutrustning, personal, markareal mm. blir dyrare med tiden och således priset till konsument i yttersta slutändan. Viner som generellt sett har "sämre druvor" blir följdaktligen billigare till konsumenterna - "bättre druvor" genererar till slut mindre mängd färdigt vin i blivande högre prisklass på grund av tillverkarens naturliga syn på ekonomisk avkastning. Även vintillverkning har krav på sig att rent företagsekonomiskt ge ägarna en vinst som är värd att ta till sig. Hur ska annars tillverkarna av kvalitesvin världen över kunna fortsätta förse oss i Skandinavien med viner? Hasse 
|
|
#2
2011-09-25, 00:18
|
||||
|
||||
|
Sv: Varför är inte Grekland ett vinland?
Är det här Kalimeras mest korkade tråd?
|
|
#4
2011-09-25, 21:00
|
||||
|
||||
|
Sv: Varför är inte Grekland ett vinland?
Citat:
Som sagt så har jag ganska låga ambitioner på att hitta gott vin i Grekland. Däremot uppskattar jag ett gott glas rött till maten. Speciellt nu när vi går mot en kallare och mörkare årstid här hemma i Sverige.
|
|
#6
2011-09-27, 14:09
|
||||
|
||||
|
Sv: Varför är inte Grekland ett vinland?
Tog en vanda till den lokala spritbutiken for att inhandla var "hus ouzo" Tsantali och ut kom jag oxa med en flaska grekiskt rodvin som jag inte har nagon ide vad det ar
 . Dyrt var det i allafall.  Vinet heter Red on Black, Nemea 2009. Nagon som har provat ?? /Lucky 
|
|
#7
2011-09-27, 15:50
|
|||
|
|||
|
Sv: Varför är inte Grekland ett vinland?
Nam, Agiorgitiko vin fra Nemea, det er et kvalitetstegn, en av mine favorittvintyper. Kan ikke huske om jeg har smakt akkurat den, men den får gode kritikk her (best av 12 smakte viner):
The star red for me was the 2009 Red on Black from Mitravelas Estate in Nemea. Made from the Agiorgitiko grape, it has crunchy cherry and bramble fruit, a touch of kalamata olive, firm tannins and more than enough acidity to cut through the olive oil in the food. Tim had paired it with a 2009 cru Beaujolais. It was a fascinating comparison – the Gamay seemed lighter and more playful than the Agiorgitiko which had greater weight and a bigger tannic bite. The Red on Black reminded me a little of the wines of Southern Italy. There is a warmth to the fruit that speaks of hot summer days but a crisp freshness too that only comes from using grapes native to such a climate. The best wines of the Mediterranean are invariably made with local grapes. I have yet to taste a Syrah or Cabernet grown in this part of the world that can hold a torch to the best Agiorgitiko, Aglianico or Nero d’Avola. There is also a charming, chewy rusticity to the wine. Despite the fact it is made in a state of the art cellar, in floor to ceiling stainless steel tanks, there is still something little bit of scruffy about it. It doesn’t taste too modern and polished. It is the sort of wine that would be much more at home with plates of meze shared amongst noisy friends than it would paired with haute-cuisine in the hushed environs of a white tablecloth restaurant. http://www.bibendum-times.co.uk/post...-nemea-greece/
|
 |
|
|
Hybrid-visning
