|
|
#1
2011-12-16, 15:13
|
||||
|
||||
Greklandssvenskar och svensk julmat.
Nu är det bråda dagar i svenska kök, julmaten ska förberedas och klappar fixas. Även vi som bor i Grekland blir lite sugna när vi tänker på de traditionellt svenska läckerheterna, alla har sina egna favoriter. Problemet här i Grekland kan vara att få fatt på passande ingredienser.
Jag kan ex. INTE tänka mig en svensk jultallrik utan köttbullar, prinskorv, hemlagad senap och rödbetssallad, sill med majonäsfyllda ägg och helst en enorm portion Janssons Frestelse. Ifjol lyckade jag tillverka min egen rödbetssallad med hjälp av Lidls rödbets- och gurkinläggningar. Mycket lyckad! I år har jag genom Wardakis hittat en rysk butik som säljer 25% ättika, så nu kan jag lägga in mina egna rödbetor i fortsättningen. Tack vare Arne&Yannis har jag alltid en burk hemlagad sötstark senap i kylen, men idag slog tarmarna knut på sig i begär efter Janssons, något jag inte ätit på fyra år, och vad gör man då? Jag stegade ner till fiskmånglaren för ett halvt kilo sardiner, lyckade med bedriften att rensa dem och håller nu för första gången i mitt liv på att marinera min egen anjovis. Jag tror årets Janssons kommer bli den godaste jag någonsin ätit  Vad pysslar ni övriga Greklandssvenskar med för speciellt inför julen? Hur löser ni bristen på svenska råvaror och "julkryddor"? //Kikh, som önskar att tomten ger henne en matberedare lämplig för korvstoppning och leverpastejssmet... 
|
|
#2
2011-12-16, 15:23
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Jag gjorde pepparkakor idag, faktiskt! De blev hur goda som helst utan sirap men med en slev honung i . Skinka köper vi svenskor i grupp från en grossist på Rodos, och lite andra godsaker också, typ falukorv ... Grejorna skickas i kartonger med katamaranen, så då samlas alla nere i hamnen för att dela upp efter önskan, det brukar bli folksamling omkring oss, dom undrar väl vad vi sysslar med .
Personligen räcker detta för mig, jag är avjulifierad.
|
|
#3
2011-12-16, 16:05
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
 Lycka till!
|
|
#4
2011-12-16, 16:07
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
Citat:
|
|
#8
2011-12-16, 21:28
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
För mig är julmaten en handfull "måsten". Ägg o sill, Jansson, skinka (med ben!) med hemgjord senap, risgrynsgröt. That´s it. Finns mycket annat gott men jag brukar sällan orka mera. Din Jansson låter spännande Kikh! Hoppas få höra mera om hur den blev.
 Mats
|
|
#9
2011-12-20, 14:21
|
|||
|
|||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Jag ser alltid till att ha med några burkar ansjovis fr sverige när jag varit där på besök, även 5 min sill brukar medtagas och kaviaren förståss, lätt att ta med i resväskan. I år köpte jag 5 kg skinka från en god vän som har köttbutik, den har jag nu liggande i saltlake, god senap hittar jag på AB Vasilopolous, där hittar jag också knäckebröd, inlagda rödbetor, god grevéost fr Arla och rökt lax i skivor. Kalkon föder jag upp själv och har idag slaktat en som nu hänger i matförrådet. Så jag saknar inget på mitt julbord!
 Yvonne
|
|
#10
2011-12-20, 16:29
|
|||
|
|||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
 Fast en Jansson är aldrig fel oavsett årstid  Det kanske vore annorlunda som utlandssvensk, men jag tror inte det, har aldrig gillat julmat... Lycka till Kikh! Lissi
|
|
#11
2011-12-20, 17:43
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
 Yanna
|
|
#12
2011-12-20, 17:50
|
|||
|
|||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
(nytt ord  )Det är väl helt OK och det blir kanske ändå en ny smak då det kan vara svårt att få alla ingredienser... ..attans att jag inte hade pepparkakskryddor eller glöggkryddor med i somras...eller tänkt på att skicka  Men det kommer fler chanser hoppas jag! Lycka till med julmaten Yanna Lissi
|
|
#13
2011-12-20, 18:40
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
Lissi, nästan alla kryddor finns här. Jag har gjort egen glögg...det enda som egentligen inte finns här till glöggen är pomeransskal, men det finns hur mycket pomeranser som helst, så till nästa år fixar jag det. I år hade jag suckat (apelsinsmak), går bra det med allt måste inte va exakt.Pepparkakor tänker jag inte baka!  Fast såna kryddor fattas inte heller här.Yanna
|
|
#14
2011-12-20, 18:50
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Nu är senapen kokt, köttbullarna frysta, glöggkryddor och vin inköpta, anjovisen drar och doftar gott, rödbetsalladen väntar färdig i kylen och förrutom min egen Zuccinikaka (med doft av jul) har jag bakat en mjuk pepparkaka som jag ska förära en inte ont anande hyresvärd. Om det krisar i mellandagarna har jag egenhändigt inlagda och insaltade oliver, en liten bläckfisk att koka och en par Ouzo att hjälpa mig återgå till livet som halvgrek
Det är enbart till jul och här som jag får "spunk", om man bortser från ett par omgångar kroppkakor. Annars äter jag nog mest grekisk husmanskost, även om jag lagar den bara till mig själv. Nu sitter jag bekvämt tillbakalutad i mitt soffhörn med ett glas rött vin och lyssnar på det stilla regn som dragit in över Kalamaki, medan dofterna från aftonens julbak frestar luktsinnet. Surrealistiskt sa Bull... Yvonne; tanken på kaviar fick mig sugen på nolltid, men eftersom jag inte besökt Sverige sen jag flyttade får jag helt förlita mig på Kalimeraner och goda vänner. //Kikh
|
|
#15
2011-12-20, 18:54
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
Yanna
|
|
#16
2011-12-20, 21:05
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
Citat:
och "spunk" ............ "häftigt tugg"!!! Mats
|
|
#17
2011-12-20, 21:31
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Kikh! Ditt svensk/grekiska julbord låter spännande. Visst är det bra att du/ni kan beställa varor som vi kalimerianer kan ta med från Sverige. När jag kommer ner till Kreta/Rethymnon i maj 2012 får jag ha 30 kilo baggage mig ...
Så hör av dig om det är något du vill ha. Lilla sjöborren; som önskar dig en riktigt God Jul! 
|
|
#18
2011-12-21, 06:46
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
Sjöborren; Säg att du bara tänkt ta med bikini och tandborste till dig själv //Kikh
|
|
#19
2011-12-21, 13:27
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Kickie, vi medhaver 2 tuber kaviar till Kalimeratäffen i Chania. Då får du och Yanna fördela dessa två sinsemellan utifrån behov
.Birgitta, som strax skall sjuda rödvin tillsammans med Santa Marias glöggkryddor, som skall stå och dra till i morgon.
|
|
#20
2011-12-21, 14:35
|
||||
|
||||
|
Sv: Greklandssvenskar och svensk julmat.
Citat:
Njut av den relativa värmen, av god glögg och mat. Igår bakade jag en mjuk pepparkaka som jag bar upp till hyresvärden (med hopp om att de vågar smaka...) och som tack för det fick jag idag en enorm påse med apelsiner och 1,5 kilo husets Raki. Dettis kom dessutom förbi med en "mirakelvisp", massor med grapefrukt och en påse härliga mandariner. Som tack fick hon några av mina pallade Avokados och en halva av Zuccinikakan jag gjort. Lilla Julafton! //Kikh
|
 |
|
|
Linjär visning
