Lördagsmiddag!

[UlfWiman]

@Elisalinn: Jag brukar laga mat efter vad jag hittar i kylen eller det som jag vet finns i frysen. Det är därför jag storhandlar när jag väl är på gång!

//Ulf

[Elisalinn]

Ursprungligen postat av UlfWiman

@Elisalinn: Jag brukar laga mat efter vad jag hittar i kylen eller det som jag vet finns i frysen. Det är därför jag storhandlar när jag väl är på gång!

//Ulf

Japp, så gör jag också. Billig högrev blir många middagar, eller vad det nu kan vara. Gott blir det alltid.

[MetaxaHasse]

Det är väl roligast att få fantisera i köket o få fram smakupplevelser..ibland negativa,men då vet man vad som inte gick..mat med medelhavstoner brukar det luta åt för mig

[Sunny12]

Ursprungligen postat av MetaxaHasse

Det är väl roligast att få fantisera i köket o få fram smakupplevelser..ibland negativa,men då vet man vad som inte gick..mat med medelhavstoner brukar det luta åt för mig

För mig med....

[Malina]

Låter väldigt gott Ulf!
Själv har jag lagat en kycklingsoppa. Vi gjorde en kyckling i lergryta i lördags. Av skrovet kokades en buljong.Man tar en lök,lite purjo, morot, lagerblad,persilja och kryddor.Detta kokas i flera timmar,tills det blir som en mer eller mindre koncentrerad buljong.Buljongen silas.Därefter tar man (som Ulf),det man har i kylen eller frysen.Jag fräste lök,purjo,moror,potatis och paprika i olivolja.På med aningen tomatpure och en extra buljongtärning,oregano,timjan,salt och peppar.Fräs en stund och så på med den egna buljongen.Låt koka svagt tills allt är mjukt.Om man vill,kan man mixa en aning och sedan i med resten av kyklingköttet.Det blev gott!
Vi lagar ofta "måndagssoppa" av sånt som är över av grönsaker och annat.

[UlfWiman]

Jag har laddat! Idag var jag på Ica Kvantum i stan och köpte 5 kg nötfärs och 4 st 1,5 kg lammstekar med utgånget datum... så nu ska det mixas blandfärs. Dags att med andra ord ta fram den handvevade köttkvarnen och fixa till detta. Nu i skrivande stund har jag 24 påsar med blandfärs i infrysningen. Detta är ganska skoj för mina vänner vet aldrig vad de får till middag då färsen är färdig i frysen och ihopmald en gång till. Blir det biff så är det garanterat lamm i den... Efter det så var jag på Ö & B och provianterade. 3 påsar med timjan och lite digestive med olivolja samt en ganska hyfsad olivolja 0,75 liter. Man kan inte alltid köpa den från Kreta då den idag kostar 108:- kr per 0,5 liter. Det finns gränser för vad ekonomin klarar. För övrigt så gäller det att tänka medelhavet när man gör inköpen.

//Ulf