Balans? Goda råd?

[Admirala]

Namnam, det ser kjempegodt ut!
Jeg ville nok lagt til noen oliven og noen stykker fetaost, veldig vanlig på greske mezedesbord.
Og så ville jeg nok ikke laget både moussaka og pastitsio, de er jo ganske like, men erstattet en av dem med f.eks.
Bekri meze, http://godgreskmat.wordpress.com/201...ze-fyllikmeze/
Kjøttboller,
http://godgreskmat.wordpress.com/201...s-kjottboller/
Eller en vegetarrett som
Briam, http://godgreskmat.wordpress.com/2011/06/08/briam/
Eller gemista, http://godgreskmat.wordpress.com/201...es-me-maratho/
Alle disse rettene kan lages dagen før, og bare varmes lett i stekeovn selve festdagen. Gemista kan også spises kalde.