Tzatziki

mkh · #1 2006-04-11, 14:23

Jag har en kryddblandning hemma som jag fått av bekanta. De har köpt den på Karpatos. Den innehåller vitlökspulver, vitpeppar och dill ??? och heter "Mix for tzatsiki".

Den smakar inte som jag tycker Tzatsiki ska

, men enligt mina bekants kryddar man Tzatsikin med dill på Karpatos - stämmer det?

Annars instämmer jag med föregående talare: Grekisk yoghurt (10% fett, på liten hink) FÄRSK vitlök, grovriven avrunnen gurka, salt och olivolja.

Mmm nu vet jag vad det blir till maten ikväll - vad det nu än blir...

UT i SOLEN nu. Här är det VÅR!!! hm undrar om maken går att lura till att det är dags att ta fram grillen...

/Marianne

ford prefect · #2 2006-04-11, 14:38

Citat:

Ursprungligen postat av mkh

Jag har en kryddblandning hemma som jag fått av bekanta. De har köpt den på Karpatos. Den innehåller vitlökspulver, vitpeppar och dill ??? och heter "Mix for tzatsiki".

Den smakar inte som jag tycker Tzatsiki ska

, men enligt mina bekants kryddar man Tzatsikin med dill på Karpatos - stämmer det?

Vi brukar också köpa div kryddblandningar när vi har varit i Grekland bl.a. "tzatsiki mix". Använder ibland denna mix - gärna med lite extra färskpressad vitlök (låt tzazikin vila till dagen efter så vitlöken verkligen kommer till sin rätt

).

Annars gör vi enligt "orginalreceptet": riven gurka som kramas ur, grekisk yoghurt på hink, vitlök, olivolja, en skvätt vitvinsvinäger, salt.

Riitta · #3 2006-04-11, 20:58

Håller med Malin (nilam)

Jag gör som du

Riitta

karinafp · #4 2006-04-11, 21:22

Citat:

Ursprungligen postat av mkh

enligt mina bekants kryddar man Tzatsikin med dill på Karpatos - stämmer det?

Det är möjligt att man gör det någonstans på ön, men vi har då inte råkat ut för det hittills...

lyckligtvis, måste jag nog säga.

Agapi · #5 2006-04-12, 17:16

Galotiri(Geremezi), salt, vitlok(mkt), olivoja.
Mums.

ENIAC · #6 2006-04-12, 18:04

Grekisk yoghurt på hink (10%), riven gurka, massor med vitlök, en skvätt olivolja (grekisk, så klart!) och en nypa mynta. Ibland även ett par tag med pepparkvarnen. Gillar när det är lite starkt

Geggan ska helst vila över natten så den får "moja till sig" ordenligt och bli riktigt god! Jag äter tzatziki till allt (förutom klassikern bröd); lasagne, grillat kött, dippar chips i... mums! Passar till allt... utom möjligtvis fisk. Har inte provat detta (än?).

Veronica