Less is more …

[C@nny]

Jag håller med Janne,

Tzatziki beställdes alltid in till förrätter förut, men jag tycker kvaliteten varierar, så vi har hoppat över den allt oftare nu..
När det gäller Moussaka så är det på många platser svårt att få den "in a clay pot". De lagar den i långpanna och skär bitar som värms upp. Den kan vara ganska "torr" framåt midnatt.
På resan nu i juli till Parga så var jag tvungen att beställa in en portion (tårtbit) på slutet av resan, bara för att.....
Det var lika svårt med detta som att hitta en restaurang som spelade grekisk folkmusik....

//Conny

[Kalimera]

Ursprungligen postat av C@nny

När det gäller Moussaka så är det på många platser svårt att få den "in a clay pot". De lagar den i långpanna och skär bitar som värms upp.

Jag äter numer bara moussaka hos Julia på Santorini, hon lagar dem från grunden i lergrytor och de smakar himmelskt gott.

[C@nny]

Ursprungligen postat av Kalimera

Jag äter numer bara moussaka hos Julia på Santorini, hon lagar dem från grunden i lergrytor och de smakar himmelskt gott.

Det verkar som att det varierar en del gällande hur rätten serveras. På Skiathos ex.vis, har det varit mer förekommande att man får den i en lergryta. Vissa restauranger skriver dessutom på menyerna, utanför på gatan, "Vi serverar Moussaka i lergryta".
Det verkar som om de har förstått att väldigt många gäster vill få rätten på detta viset.

//Conny

[Kajja]

Jag är inte så jätteförjust i tzatsiki. Kanske har jag förätit mig på det. Men plockar gärna ut eventuella oliver som brukar va ett garnityr för jag älskar oliver!
Har letat efter svarta, torkade i påse men inte hittat dessa "muslortar" nån stans. Vet att de finns men var?! Vilken delikatess!
Ikväll har jag gjort en gratäng med succini, tomater, lök, vitlök, ädelost, riven ost, grädde, basilika, salt o peppar. My god!! Den blev mumma.
/ Kajja

[yannis]

Ursprungligen postat av Kajja

Jag är inte så jätteförjust i tzatsiki. Kanske har jag förätit mig på det. Men plockar gärna ut eventuella oliver som brukar va ett garnityr för jag älskar oliver!
Har letat efter svarta, torkade i påse men inte hittat dessa "muslortar" nån stans. Vet att de finns men var?! Vilken delikatess!
Ikväll har jag gjort en gratäng med succini, tomater, lök, vitlök, ädelost, riven ost, grädde, basilika, salt o peppar. My god!! Den blev mumma.
/ Kajja

Den gratängen låter toppen! Ska pröva den.

Det sägs att man ska äta 3 av dessa "muslortar av oliver varje dag, så håller man sig frisk. Dom måste finnas på välsorterade affärer där dom har manuell disk samt på marknader. Jag erhåller mina av Katerina på Waters Edge Cafe, Paleochora, Kreta.

Birgitta.

Birgitta

[Kajja]

Birgitta, då är jag ännu mer angelägen att hitta såna! Hoppas på att inleda min jakt nån gång i september.
Om gratängen: 200 grader i 15 min. Häll av ev vätska. Sen på med grädde o riven ost, in 15 min till. Jag gjorde den "på en höft" så inga mått.
Bara ös på😋
/ Kajja

[sjöborren]

”Muslorten” - liten som min lillfingersnagel är även min favorit. Har tyvärr bara hittat den på Kreta.

[Kajja]

Ursprungligen postat av sjöborren

Har tyvärr bara hittat den på Kreta.

Känns inte som "tyvärr" för mig
/ Kajja

[sjöborren]

Undrar vad hon menar …