Symiräkor från Tilos

[karinafp]

De är så goda! Har en god vän som brukade köra turistbuss på Karpathos, och han berättade om de svenska resenärerna som försökte skala dessa.
Det finns två tavernor på ön som tävlar om att göra de bästa, enligt min smak. Den ena är H Foliá i Spoa. Jag vet inte vad Anthoula gör med dem, men de är absolut delikata. Har ett foto på två fiskare som sitter i skuggan under ett träd och rensar bort huvudena på räkorna, i Agios Nikolaos alldeles under Spoa. Kan det vara att de är pinfärska?
Den andra är Poseidon, ovanför Damatria beach. Angela-Anna har massor av vitlök i, och det är bara så gott!

Karin
som alltid längtar ner