Kokta ägg på Grekiska !

[JohnS]

Vi må ha vært utrolig heldige med eggene der vi har hatt frokost. Hotel Kriti i Chania, Hotel Avra i Nidri, hotel Michaelia i Petra, hotel Africa i Rhodos.... for å nevne noen få.. over alt har eggene vært hardkokte, delvis med grønn rand, siden de ofte oppbavares i varmt vann også, men dette har med salmonellafrykt å gjøre, sier de jeg har snakket med på hotellene. Men varme og nykokte har de vært, hvis vi har stått opp til frokosten starter... delvis har vi måttet vente på at de skulle kokes ferdig. Men de koker ikke nye egg hver halvtime, slik man gjør på store nordiske hotell, så hvis man løper ned i siste liten før frokosten stenges, er nok eggene kalde.......

Og hvis vi ikke bor et sted med frokost, hender det at jeg bestiller et par kokte egg med toast et annet sted. Da kokes som regel eggene mens jeg venter. Nå reiser vi stort sett utenom sesongen, så det kan hende man har et større lager av "ferdigvarer" når etterspørselen er størst.

[Lissi]

Ursprungligen postat av JohnS

Men varme og nykokte har de vært, hvis vi har stått opp til frokosten starter... delvis har vi måttet vente på at de skulle kokes ferdig. Men de koker ikke nye egg hver halvtime, slik man gjør på store nordiske hotell, så hvis man løper ned i siste liten før frokosten stenges, er nok eggene kalde.......

Vi har varit bland de första på frukosten de gånger jag pratar om här, men äggen har redan då varit KYLSKÅPSKALLA. Garanterat inte kokade den morgonen utan troligen dagen innan och lagda i kylen för att vara klara vid frukosten. Tilläggas bör kanske att vi aldrig bor på stora hotel med hundratals gäster, där kanske rutinerna är bättre.
Men vi hänger inte upp oss på det, vi avstår äggen helt enkelt och nöjer oss med det andra. Vanligtvis bor vi ju i eget boende med pentry och kokar äggen som vi vill ha dem

Lissi

[tessan65]

Att äggen är gröna har ingeting med hur gamla dom är. Det är för att dom är kokta för länge. Jag har alltid ätit ägg, både hårdkokta o löskokta i grekland o aldrig blivit dålig. ( Peppar peppar)

[Athanasia]

Hm,det är inte alltid man får äggen som man vill,kokar alltid själva ,men det är ju lite si och så med plattorna.....

[Tom]

[quote=Lissi;87715]

Vi har varit bland de första på frukosten de gånger jag pratar om här, men äggen har redan då varit KYLSKÅPSKALLA. Garanterat inte kokade den morgonen utan troligen dagen innan och lagda i kylen för att vara klara vid frukosten. Tilläggas bör kanske att vi aldrig bor på stora hotel med hundratals gäster, där kanske rutinerna är bättre.

Nu är det så att mina "äggande" erfarenheter kommer från "sistanattenförehemresanhotell " .

Denna gången bodde vi på Attika Beach Hotel i Mati . (Fö ett prisvärt hotell, 68 euro med bara 25km till flygplatsen.) (googla Attika Beach Hotel)
Dom hade buffè och drygt 100gäster. Vi var garanterat först till buffèn, kunde inte låta bli att testa äggen.

Att på ett sådant hotell be att få koka själv låter nog sig inte göras.
Tror bestämt att jag på ort och ställe utforska ämnet !

/ Tom