Pastaris ?

[Eva L]

Jag har kokat det här riset flera gånger och varken 14 eller 30 min passar min smak. Stuvade makaroner ska det inte smaka som inte heller al dente som Europas pastaexperter kokar sitt. Brukar hålla mig till en koktid på 17-18 min vilket passar mig perfekt.

Om ni inte smakat den hemgjorda pastan matsata som lagas och serveras på flera av tavernorna i Chora på Folegandros är det ett mycket bra mattips.

Eva