Dricks?

[Netwolf]

Ursprungligen postat av kimmen

Ja, väldigt många blandar ihop begreppen serveringsavgift och dricks.


/kimmen

Ja, det är helt otroligt att denna missuppfattning lever kvar. Eniac förklarade detta helt korrekt.

Förr i tiden, när man gick på provison, så tjänade man 13% (nattklubb 15%), på det man sålde i restaurangen. Man hade visserligen en garantilön, om man inte sålde tillräckligt, men den var löjligt låg. En bra kväll med mycket försäljning, kunde ätas upp av en dålig kväll, dan efter. Provisionen var månadsbaserad.
Dricksen var det som kunde rädda upp ekonomin. Det var något UTÖVER. En dusör för god service.
Nuförtiden är dock provisionssystemet skrotat och fast månadslön tillämpas. Den lönen är ingen läkarlön direkt.

/Netwolf